Corsi di Avvicinamento al Vino
Da Etna Nature il vino non si beve soltanto.
Prima si conosce, si comprende e poi si vive davvero.
Non serve essere sommelier per amare il vino. Serve imparare a capirlo.
I nostri Corsi di Avvicinamento al Vino nascono proprio con questo obiettivo: offrire un percorso semplice, concreto e accessibile per imparare a degustare, leggere un’etichetta, riconoscere profumi e differenze tra i vitigni e comprendere meglio ciò che abbiamo nel bicchiere.
Un modo per avvicinarsi al vino con maggiore consapevolezza, senza tecnicismi inutili e senza snobismi.
Un percorso semplice, per tutti
I corsi sono pensati per chi vuole iniziare davvero a conoscere il mondo del vino.
Non è richiesta alcuna preparazione precedente.
Ogni incontro affronta temi fondamentali in modo chiaro e pratico, con un approccio informale ma ricco di contenuti.
Durante il percorso impariamo, tra le altre cose:
- come leggere correttamente un’etichetta;
- come degustare un vino;
- come riconoscere aromi e profumi;
- le principali differenze tra i vitigni;
- come cambia un vino in base al territorio;
- perché alcuni vini hanno prezzi più alti di altri;
- come valutare equilibrio, struttura e persistenza;
- come abbinare il vino al cibo.
Concetti semplici, ma capaci di cambiare profondamente il modo in cui scegliamo e degustiamo una bottiglia.
Come funziona il corso
Ogni incontro prevede circa un’ora di lezione, seguita da una cena finale.
Durante la parte formativa degustiamo insieme vini selezionati, scelti in relazione all’argomento affrontato durante la serata.
Non parliamo soltanto di teoria: il vino viene osservato, degustato e confrontato direttamente nel bicchiere.
Al termine della lezione, l’esperienza continua a tavola.
La cena e l’abbinamento con il vino
Gli incontri si svolgono presso Ghisa – Pizza, Cucina e Cantina, in Via Santa Filomena 53 a Catania.
Ogni serata si conclude con una cena semplice e conviviale, durante la quale i vini degustati vengono abbinati ai piatti.
Perché conoscere un vino significa anche capire come cambia quando incontra il cibo e come può valorizzare ciò che portiamo a tavola.
Il vino da solo racconta molto.
In abbinamento al cibo, spesso racconta ancora di più.
Il programma degli incontri
Il calendario dei corsi viene definito ogni anno e comprende appuntamenti dedicati ai principali temi del mondo del vino.
Accanto agli incontri di avvicinamento alla degustazione, possono essere organizzate anche serate speciali dedicate ad altri prodotti e mondi gastronomici, tra cui:
- olio extravergine di oliva;
- gin e distillati;
- produttori e territori;
- approfondimenti tematici con esperti del settore.
Quando possibile, agli incontri partecipano direttamente produttori e professionisti, così da offrire un confronto concreto con chi questi prodotti li realizza ogni giorno.
Gruppi piccoli, esperienza più completa
I posti sono sempre limitati.
Preferiamo lavorare con gruppi ristretti, per permettere a tutti di seguire meglio la lezione, fare domande e vivere l’esperienza in modo più diretto.
L’atmosfera rimane informale, ma i contenuti sono reali e pensati per lasciare qualcosa di utile anche dopo la fine del corso.
Vuoi partecipare ai prossimi corsi?
Compila il form di Percorsi di Vino e indica il tuo interesse per i Corsi di Avvicinamento al Vino.
Ti avviseremo appena verranno pubblicate le nuove date e aperte le iscrizioni.
Potrai poi scegliere liberamente a quali incontri partecipare.
Impara a conoscere il vino, un bicchiere alla volta.